今天是7月9日,农历的六月初六,是汉族和很多少数民族的传统节日,而在高唐却有着“六月六,吃饼卷肉”的习俗。即这年六十六岁的老人,不论何时生人,都在六月六日这天过生日,祝老人长命百岁。随着人们生活水平的提高,现在已经发展到了只要家中有老人的,都要买“饼卷肉”为老人祈福。
每年农历六月初六这一天,熟肉店的生意都是格外的繁忙,子女们都买饼卷肉送给自己的老人,传达自己的一份孝心,祝福老人安康长寿。
我们一起去潘佳驴肉各店看看吧……
潘佳驴肉总店——热火朝天 忙而不乱
早晨不到8点,潘佳驴肉总店的家人们还没来得及吃早餐,就已经开始迎来了一波又一波买饼卷肉的客人。看看这些客人,少则每人三四个,多的要二十多个,大包小包的,也有的买了驴肉自己回去夹。
厨房里此刻也犹如这六月的天气一样,忙得热火朝天,还未进门一股热气扑面而来,家人们已顾不得这些,大家分工合作各负其职,有活面的,有做剂子的,有擀饼的,也有烙饼的,大家忙而不乱,不一会儿工夫,五百多张饼已经摆在面前了,但是这些还远远不够,前厅外卖口的客人已经排了很长的队伍。
潘佳驴肉天齐庙店——沉着冷静 从容应对
潘佳驴肉天齐庙店门前挂上了“六月六 吃饼卷肉 潘佳驴肉祝天下父母健康长寿”的条幅。
走进店里却没有那种热火朝天的忙碌的感觉,反倒是感觉所有的家人都像往常一样沉着、不慌不忙。
原来,他们设了两个点做饼卷肉,买饼卷肉的客人便被分流了,既可以在外卖口买饼卷肉,人太多的时候也可以进到店里,在吧台交钱买饼卷肉,所以客人不会拥堵在一个口,排成长队,这种方法既减少了顾客等待的时间,同时也化解了用餐高峰忙乱的问题。
潘佳驴肉鼓楼店——改变战略 适时而动
潘佳驴肉鼓楼店也是一大早便将做饼卷肉的家伙都搬到了门口外面,太阳伞一支,从切肉、称肉、卷饼所有的流程都可视化,从远处就能看到很多人,让人感受到了节日的气氛。
由室内到室外,人气的聚拢就是很好的招牌,既方便了顾客,又做了宣传招揽了生意。
看到客人手拿着饼卷肉,脸上绽放出来的笑容,让我也感受到了“爱很简单,一句温馨的话语,一份热乎的饼卷肉……”
孝敬父母是一种爱,爱父母不一定非要为父母做多大贡献,一辈子不容易就图个团团圆圆,爱其实很简单。对老人来说,儿女孝顺是一种幸福;健康长寿也是一种幸福;幸福,只需一份饼卷肉!
看到这种声景,脑子里闪过《常回家看看》的画面——
找点空闲 找点时间
领着孩子 带上饼卷肉 常回家看看……
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