每每说到驴肉，大家都会想到高唐驴肉；高唐驴肉自古就很出名，尤其是潘佳驴肉更是远近闻名。潘佳驴肉曾先后被评为“高唐传统名吃”、“特殊旅游商品”“山东”等荣誉称号；潘佳驴肉凭借其重要的历史和文化价值，已经成为高唐市响当当的特色美食名片。
据高唐县志载，公元一七八六年（清乾隆五十一年），高唐遇旱灾，城南潘庄一潘姓人家举家迁至尹集镇徐官屯村。初潘氏兄弟以开荒种地为主，从一八二一年（清道光初年）开始，潘氏子孙利用春冬两闲季节经营杀猪宰羊业，随着屠宰生意的兴隆，宰杀牲畜的种类和数量逐渐增多，由原来的杀猪宰羊发展到宰杀马牛驴等大牲畜。后开始加工销售熟肉。当时加工过程比较简单，煮熟肉时只用六，七种配料，久而久之，逐渐积累了一些宰杀牲口和加工熟驴肉的经验，生意日趋兴旺。公元一八七五年（清光绪六年）至民国十年（公元一九二一年）是潘家经营熟驴肉加工销售业务兴盛的时期。在这期间，潘氏家族主要从事牲畜屠宰加工，从牲畜的屠宰到熟肉的制作和销售各个环节形成了一条龙流水作业生产线。
改革开放以后，潘家后裔重操祖业，经过二十几年的发展，以其产品肉质鲜美，价格公道，奉行顾客的服务理念享誉周边省市，从生产加工生驴肉熟驴肉真空包装到销售，完成了大型生产销售一条龙流水作业生产线。公司占地面积一万余平米，现在企业标准化，设备先进化，产品多样化。在此基础上，成立了餐饮连锁加盟部，现拥有两家直营店，并计划发展多家直营店。公司面向各地诚招代理商，全驴宴酒店加盟。公司自开展加盟代理以来，以有北京，天津，福建，石家庄，郑州，济南，青岛，聊城及周边县市等加盟代理商200余家，经销点2000余家，公司以成熟的品牌运营实力，结合丰富的实战经验和秘方给予加盟代理商以全力支持，公司倡导健康生活，迎合消费潮流，树立一个高度的“潘佳驴肉”品牌，长期不懈的努力得到了社会各界的认同和赞誉。潘佳驴肉特色美食名片效应进一步凸显。
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